Im Frühjahr spitzen die ersten Blätter der stark nach Knoblauch duftenden Pflanze überall im Donau-Auwald aus dem Boden. Die Blätter sind länglich und laufen am Ende spitz zu, die Adern in den Blättern laufen parallel zu einander vom Stiel zur Blattspitze hin. Anfang Mai beginnen die Blätter zu welken und es schiebt sich eine weiße lauchähnliche Blüte empor. Der Bärlauch ist ein wunderbares Naturkraut für Suppen, Kräuterbutter und andere Leckereien. Beim Pflücken ist allerdings Vorsicht geboten, die Pflanze lässt sich leicht mit Herbstzeitlose und Maiglöckchen verwechseln.
Besuchen Sie den Auwald im Frühjahr so zieht sich der knoblauchartige Duft durch den ganzen Wald.